豪华自制烤海鲜

作者： 郭小羽

周末小聚，总得来点特别的横菜啊……自制烤海鲜，用料简单，步骤不多，但做出来味道和颜值都是杠杠的啊！ 海鲜，大虾，虾爬子，花蛤，文蛤，鱿鱼，螃蟹，可以根据时令喜好自选；配菜，粉丝，金针菇，豆芽，爱吃啥加啥！一大盘，五六好友陪点小啤酒，吃得尽兴，吃得过瘾……不需要太多的油烟，200度，烤15到20分钟，备到上桌不到一个小时。

用料

• 虾 1斤多
• 花蛤 1斤
• 鱿鱼 半斤多
• 粉丝 一卷
• 金针菇 半斤
• 大蒜 一个
• 小红辣椒 6根
• 味极鲜 适量
• 蚝油 适量
• 料酒或米酒 适量
• 葱 一小把
• 香菜 一小把

豪华自制烤海鲜的做法步骤

步骤 1

虾洗好开背，去掉虾线，加味极鲜，蚝油，姜丝，米酒，盐腌制十五分钟

步骤 2

花蛤，鱿鱼洗净，烧开水烫一下。花蛤微微打开

步骤 3

泡发好的粉丝和金针菇，均匀的铺在烤盘底下

步骤 4

蒜切蓉，葱白切末，小辣椒切碎，加较多油，倒入葱蒜辣椒，再加点白胡椒粉和花椒，将三者爆香盛出

步骤 5

将虾，花蛤，鱿鱼均匀的码在金针菇粉丝上面，再将腌制虾的酱料均匀的淋再所有海鲜上。最后将蒜油浇在每一个海鲜上

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步骤 6

步骤 6

将烤盘放烤箱中层，200度20分钟即可。出过前撒点香菜和葱段，更美！

豪华自制烤海鲜的小贴士

烤箱温度请按照自家烤箱脾气来！ 蒜多油多味道更好！

菜谱创建时间：2017-07-08 23:51:23