炸茄子

作者： 早上的空气多么清新

每当到下雨的天气就喜欢待在家里做做喜欢吃的东西，今天就做了一道小时候特爱吃的茄子饼，我们老家叫茄米果。米粉裹着茄子一炸，香脆，浓浓的茄子味，好吃的不得了

用料

• 茄子 个
• 粘米粉适量
• 盐适量

炸茄子的做法步骤

步骤 1

带皮紫色茄子一根，切成椭圆状。

步骤 2

撒适量盐，用手随便拌拌，腌15分钟出水，将水倒掉。

步骤 3

将适量米粉加水搅拌均匀至浓稠（水需慢慢的加，不然会太稀）

步骤 4

将淹好的茄子裹上米粉浆，锅烧热，锅里倒油，油烧8成热下裹好米粉浆的茄子，炸之两面金黄即可

步骤 5

成品图

步骤 6

隔屏都闻到香味了吧，😄

炸茄子的小贴士

油一定要多，是炸的，不是煎哦

菜谱创建时间：2017-07-08 21:00:33