A里核桃甜面包

作者： 班长1988

用料

• 高粉 400克
• 砂糖 80克
• 食盐 6克
• 酵母 6克
• 奶粉 20克
• 黄油 90克
• 蛋黄 80克
• 酸奶 20克
• 水 125克
• 核桃提前烤熟 适量

A里核桃甜面包的做法步骤

步骤 1

先将面团揉至手套膜，然后取出搓圆

步骤 2

加盖发酵30分钟

步骤 3

取出擀开

步骤 4

擀成长方形放在盘子里，加盖冷冻30分钟

步骤 5

取出，在表面抹一层豆沙馅，撒少许核桃

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步骤 6

步骤 6

然后从上往下卷起

步骤 7

卷起后用保鲜膜裹住放入冰箱冷冻1小时

步骤 8

切片，每只50-60克

步骤 9

放在纸杯中做最后发酵，发酵温度30-35度，湿度68-70%.时间90分钟。发酵好后刷蛋液放入烤箱烘烤，上火190-下火160.烤15-18分钟

步骤 10

烤好后出炉待凉，食用，密封保存可放2天

A里核桃甜面包的小贴士

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菜谱创建时间：2017-07-08 00:58:51