杂粮紫薯红豆软欧

作者： Carrseysck

馅料自己喜欢什么加什么，我做了三个，两个放红豆紫薯，一个放了红豆肉松。。看图是不是很丑。。别介，因为放了很多芝麻粉。我喜欢芝麻。。而且这是第二天拍的，只剩最后一个，姐姐要吃，我赶紧拍的哈哈。

用料

• 高筋面粉 250克
• 杂粮粉 30克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 糖 35克
• 黄油 20克
• 水 115克
• 馅料:
• 红豆，肉松，紫薯，香芋…… 克

杂粮紫薯红豆软欧的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油馅料以外都放入面包机揉至拓展阶段，加入黄油揉至完全拓展阶段。发酵至两倍大，戳一个洞不回缩即可

步骤 2

取出面团揉搓排气，分成三份，擀成椭圆形，放上红豆各种馅料，然后从下往上卷起，包紧。然后撒上高粉，割包。放在烤盘上，放入烤箱，下面放一碗热水，二发至一倍大。

步骤 3

220度预热，放入烤箱180度烤20分钟左右。可根据自己烤箱的情况和经验调整温度和时间。

杂粮紫薯红豆软欧的小贴士

杂粮粉我用的自己买的杂粮打的粉，用市售的杂粮粉也可以的。 关于欧包的割包过程什么的我没有具体拍图，因为是自己一个人。。。欧包的造型自己喜欢怎么做就怎么做，割包自己喜欢怎么割怎么割。。可以参考别的欧包造型的。 如果是减脂，可以把黄油换成椰子油，热量更低，也可减糖至20克，或者不加糖，或者换成20克蜂蜜。但是口味肯定有点影响，不嗜糖的会很喜欢。最好加多一些坚果，更香。 水量自己可以根据自己的面粉调整，我用的俄罗斯面粉。我水量加到了120克，水量很大，但是还能操作。

菜谱创建时间：2017-07-08 00:47:55