烧开一锅水，加盐加油，将意面先煮断生，一般十分钟左右即可，或按意面包装提示时间煮熟。意面煮熟后捞出过冷水，一边待用。
煮意面的时候可以准备配菜，青椒洗净切丝，大蒜切末。
另起锅放油，烧热放入蒜末，青椒翻炒，添起后炒鸡蛋，之后加入炒好的青椒和意面一起翻炒。
起锅前加一勺老抽着色，盐，和一勺黑椒汁，翻炒后起锅装盘即可。