肉末茄子🍆🍆

作者： 天使头上有个圈

这道肉末茄子和烤生蚝一个味道哦……😏😏

用料

• 茄子 2个
• 肉末 3元钱
• 蒜 2头
• 葱 2根
• 生抽 1勺半
• 盐 少许

肉末茄子🍆🍆的做法步骤

步骤 1

2根茄子🍆🍆洗净…

步骤 2

茄子洗净后切条，然后为了保证茄子松软，我们要先蒸软它（找个锅，锅里加水，把蒸盘架上去，茄子放上去，盖上盖子开蒸，把茄子蒸软即可），在这过程中，我们可以准备其他食材…

步骤 3

2头蒜切成末，烤生蚝的味大多就是蒜味，所以蒜得多……

步骤 4

把肉末和蒜末相结合，让你中有我，我中有你……

步骤 5

把肉末蒜末混凝，这样好放进锅🔥…

步骤 6

在锅里放油直沸后，把肉末蒜末加进去，关小火，不然易焦，肉末炒到刚熟后，倒入茄子…

步骤 7

把蒸软的茄子取出（判断茄子是否软用筷子轻轻一撮就可以了），倒进刚熟的肉末中，加点盐，加酱油，试下味，可以后盖锅盖三秒……

步骤 8

最后加点葱，直接就出锅了……

肉末茄子🍆🍆的小贴士

肉末得肥瘦结合，炒肉末时不用放太多油，因为肉末会出油，放酱油后得试下味，不然怕咸，蒸茄子可以按喜好把茄子蒸多软……

菜谱创建时间：2017-07-06 15:07:08