椰蓉塔包

作者： 唐蕾糖甜甜

椰蓉面包，经典系列之一，今天换个新造型，换个新做法，汤种

用料

• 椰蓉馅 若干（之前做的）
• 黄油 30克
• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个（30个）
• 牛奶 150克
• 糖 40克
• 酵母 6克
• 盐 1克
• 汤种
• 高筋面粉 20g
• 水 100g

椰蓉塔包的做法步骤

步骤 1

水和面粉混合后上火熬制成糊状，关火！不要煮沸！要使用不粘锅啊！熬好后晾凉！

步骤 2

将面，糖、酵母（提前放入室温牛奶里湿化）放入面包机里搅拌，待延展后，加入黄油揉至出膜，发酵制两倍大

步骤 3

面团分成适当大小后，将椰蓉包进面里，像包包子一样

步骤 4

包严就行了，不用很好看

步骤 5

杆平

步骤 6

卷制

步骤 7

从中间一分为二后整形成上面这个样子

步骤 8

放入烤箱二次发酵，180度15分钟烘烤后就可出锅，烤之前刷点儿蛋液最佳

椰蓉塔包的小贴士

汤种面包很软很拉丝，很赞哦！小伙伴们可以试试

菜谱创建时间：2017-07-05 17:23:54