有蛋水果冰淇淋（德州农民）

作者： 安小嘉小姐

理工女说太多了～文科妹整理一下 省的读串行。 芒果冰淇淋。好吃到少爷要我做四盒拿到单位显摆。 发烧～照片不拍了～

用料

• 淡奶油 240
• 牛奶 120
• 蛋黄 2
• 糖 50
• 柠檬汁 半匙
• 水果蓉（新鲜） 130g

有蛋水果冰淇淋（德州农民）的做法步骤

步骤 1

* 混合淡奶油240和黑莓汁130； * 混合蛋黄，25克糖，打发至变白膨胀； * 混合牛奶，25克糖，加热至刚刚沸腾 * 把牛奶缓缓倒入蛋黄，同时搅拌以防蛋黄被煮成蛋花汤； * 把上一步混合物倒回锅子，边搅拌边小火加热至80C，液体会变浓稠； * 把浓稠液体过筛倒入淡奶油黑莓汁混合物； 加入柠檬汁，搅拌均匀，加盖放凉至室温。冷藏过夜。 * 用冰激凌机搅拌至冰激凌的浓稠质地。 冰淇淋配件：最低速，搅拌15-20分钟。 * 把8冷冻过夜，然后食用。可以冷冻保存几周。

有蛋水果冰淇淋（德州农民）的小贴士

黑莓可以换成草莓。莓果类。

菜谱创建时间：2017-07-03 23:14:17