肉切丝，用生抽老抽生粉拌匀，为的是让肉嫩一些，备用。 洋葱纵向切大约一厘米的宽，切的时候可以冲一下水，这样不会辣眼睛。
热锅凉油，放入肉炒熟，然后放洋葱，炒一会之后加一点点水，继续翻炒，加糖，加醋，翻炒，最后加盐。