晚上做，面粉中渐渐放入水，揉成光滑面团，把面团拍手掌大的饼形，涂抹适量玉米油，放在盘子里盖上保鲜膜，放入冰箱。第二天早上取出，稍微拍的均匀扁形，用刀切成小手指粗的条，把条拉，弹，粗细自己掌握，喜欢筋道的就粗点儿。锅里烧开水放入面条，一会就煮好了，再自己按口味做拌面，炒面，汤面，都行。