香酥虾仁

作者： 海鲜小楼

不是美拍的，外表脆香，内有虾的鲜嫩，很好的一道菜

用料

• 鸡蛋2 个
• 面粉100 克
• 盐8 克
• 基围虾 25只
• 葱花 少许
• 姜末 少许
• 花椒 适量
• 啤酒 1/4瓶
• 自酿土酒 少许
• 椒盐 个人爱好
• 油 适量
• 味精 适量
• 黑白芝麻 适量
• 生菜叶 1片

香酥虾仁的做法步骤

步骤 1

啤酒和醋腌制虾仁，目的去腥

步骤 2

两个鸡蛋和适量面粉加水调制

步骤 3

调好的面粉里放入姜末，葱花，目的入味，食用油和白酒适量，搅拌均匀，腌制3分钟

步骤 4

清水洗净腌制虾仁，倒入面浆，加黑白芝麻搅拌均匀

步骤 5

点火，烧油，油开后把虾仁一只一只放进去炸即可

步骤 6

盘里放一片生菜叶，把虾仁放于其上，造型可以自己发挥想象，椒盐没特别喜好不建议放，会盖了虾仁鲜味

菜谱创建时间：2017-06-30 16:39:29