鸡蛋刨豆腐

作者： 歌手青哥

我个人比较喜欢吃豆腐，今天有点时间，就分享给大家。 两个鸡蛋、一块豆腐，两种很常见的材料，没想到搭配在一起却能做出色香味俱全的菜，下饭搭粥超满足。

用料

• 鸡蛋 两个
• 豆腐 一块
• 香菜 几片
• 盐 适量
• 味粉 适量
• 油 少许

鸡蛋刨豆腐的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋中加入适量盐，用筷子讲鸡蛋打散:

步骤 2

2.用筷子讲豆腐块打成散块:

步骤 3

3.炒锅中倒入少许油，讲豆腐倒入锅中，翻炒到水蒸发，豆腐成蛋刨散状:

步骤 4

4.讲鸡蛋液倒入锅中:

步骤 5

5.用铲子翻炒均匀，成块，出锅。

鸡蛋刨豆腐的小贴士

1.豆腐宜用质地稍硬的，内酯豆腐不适合做这道菜: 2.一定要讲豆腐中的水分炒走一部分，这样才能成块状: 3.想吃辣的放点辣椒粉，或者放点青椒同炒，都可以。

菜谱创建时间：2017-06-29 22:15:51