一口全是肉的火腿肠云朵面包ღ

作者： 澜朋友烘焙屋

每一口下去都能吃都肉，岂不是生活的快哉！

用料

• 水 40克
• 淡奶油 70克
• 鸡蛋 1个
• 高筋粉 260克
• 糖 10克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 黄油 23克
• 火腿肠 6根

一口全是肉的火腿肠云朵面包ღ的做法步骤

步骤 1

把准备材料依次放入面包机(顺序为 液体 粉类 最中间放酵母 糖和盐分别放两边)

步骤 2

揉面10分钟后 加入黄油 直到揉至手脱模即可

步骤 3

放入干净得盆里 发酵至2/2.5倍大小 时间根据温度决定 不绝对。

步骤 4

发酵好后 取出排气，如果为了方便可以直接把面团放入面包机在揉五分钟即可。 排气后 均匀分割为6-8等份 盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 5

取一个小面团 擀成如图的长方形 放入火腿肠

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步骤 6

步骤 6

把火腿肠包在中间，边边压实

步骤 7

把面团平均分割，火腿肠切断，旁边的面团不要切断

步骤 8

然后整形，比如好看的花型云朵

步骤 9

再比如另一种云朵形状

步骤 10

一样是分割均匀，一边左一边右 依次完成

步骤 11

分别像两边扭

步骤 12

整形完成后 放入烤盘 底部放水 进行二次发酵 至两杯大小即可

步骤 13

花型云朵刷上蛋液 撒上芝麻

步骤 14

另一种则是刷上蛋液 撒上马苏里拉芝士

步骤 15

放入预热175°的烤箱 烤15-20分钟左右，上色盖锡纸 出炉即可

步骤 16

这是撒了芝士的云朵面包

步骤 17

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菜谱创建时间：2017-06-29 13:07:42