免揉圆形面包

作者： 大脸猫的贪吃历险记

图书馆偶然看到的书，照着做，很简单就成功了，但是没图可以用，封面用书里的，不过应该说的简单明了

用料

• 高筋面粉 150克
• 水 105克
• 酵母 3克
• 色拉油 5克
• 盐 3克
• 砂糖 5克

免揉圆形面包的做法步骤

步骤 1

大碗中按照顺序加入砂糖，食盐，色拉油，水，酵母，刮刀搅拌，加入面粉，用刮刀搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大小，60分钟（夏天）

步骤 2

用刮刀排气泡至初始大小，再盖上保鲜膜发酵至1.5倍大小约40分钟

步骤 3

在烤盘上抹点油，撒些面粉，手上沾上面粉，将面团揉成一团，放在烤盘中间，再发酵至1.5倍大小约20分钟

步骤 4

烤箱220度预热，在面团中间划十字口，方便排气，放入烤箱210度，25分钟左右

菜谱创建时间：2017-06-28 22:02:17