秋葵一份，想吃多少用多少，不限量。
水烧开，加入一勺盐，一勺油，放入秋葵，煮2-3分钟，然后捞起，放入冰水或者冷开水中。
捞出的秋葵去蒂，然后分成两小段，当然也可以切成两半，然后装盘。
大蒜半个，切成泥，装入小碗。
制作蘸料。蒜泥中加入盐，糖，味精，醋，酱油，麻油调味。