凉拌青瓜

作者： 落叶纷飞雪

夏季下馆子，撸串，必点的一道凉菜就是凉拌青瓜 这绝对下酒菜的首选，清新爽口又开胃 凉拌青瓜好吃的秘诀，其实就是一定要放蒜 蒜蓉会让青瓜瞬间提味，变得爽口无比

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 4瓣
• 红辣椒 2个
• 白醋 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 香油 适量

凉拌青瓜的做法步骤

步骤 1

1.黄瓜洗净，去掉毛刺 用刀背拍几下，然后切成寸段 这样处理后，黄瓜才能更入味

步骤 2

2.将黄瓜放入碗中，加入1小勺盐 用手抓匀后，腌制10分钟

步骤 3

3.将黄瓜腌出的水倒掉 黄瓜经过腌制后会更加入味并且爽口

步骤 4

4.调一碗料汁：大蒜捣成蒜蓉、红椒切碎 加入生抽、白醋、香油和白糖搅匀

步骤 5

5.将料汁倒在黄瓜上拌匀 爽口的蒜蓉拍黄瓜就做好了

步骤 6

酸爽开胃最适合这个夏天

菜谱创建时间：2017-06-27 23:03:10