八寸戚风蛋糕

作者： 嗳美食1986

用料

• 鸡蛋 五只
• 酸奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 85克
• 白糖（蛋黄用） 20克
• 白糖（蛋白用） 40克
• 白醋或者柠檬汁 少许

八寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊材料：放入蛋黄，酸奶，白糖，玉米油～搅拌均匀～

步骤 2

面粉加入

步骤 3

不要过度搅拌

步骤 4

不要划圈圈及过度搅拌～（烤箱130度预热）

步骤 5

打发蛋白（加入几滴柠檬汁）

展开全部

步骤 6

步骤 6

第一次加糖

步骤 7

第二次加糖

步骤 8

分三步加入白糖

步骤 9

倒扣不滑动（就ok了）

步骤 10

打发这样就可以了

步骤 11

把打发好的蛋白挖三分之一进蛋黄糊里面，不要划圈搅拌～炒菜手法搅拌

步骤 12

把之前加入蛋白的蛋黄糊倒入蛋白盆里面

步骤 13

炒菜手法搅拌，千万不要划圈搅拌～

步骤 14

马上入烤箱

步骤 15

入烤箱（六十分钟）

步骤 16

一点不塌哦

步骤 17

出烤箱马上倒扣

步骤 18

两个八寸，两孩子才不抢～

菜谱创建时间：2017-06-27 22:10:49