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自制辣椒酱

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作者: 涟s漪
喜欢吃辣椒酱,从网上看到这配方觉得做出来的辣椒酱特别香。

用料

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

1:新鲜辣椒提前洗干净凉干

步骤 2

2:花生放锅里小火炒熟,放凉后去花生衣,用料理机打碎或捣碎备用。

步骤 3

3:芝麻放锅里小花炒熟放凉备用。

步骤 4

4:新鲜辣椒切碎或用料理机打碎备用。

步骤 5

5:锅里倒入适量的油,要比平时做菜的油多一些,油烧到六成左右热时就倒入辣椒碎炒均匀。

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步骤 6
步骤 6

6:待锅中的油开始冒小泡泡时,加入白酒1茶匙,盐2茶匙,改小火熬20分钟。(熬的时候要不停搞拌,防止粘锅)

步骤 7

7:加入熟芝麻搞伴均匀。

步骤 8

8:放入1茶匙白糖搞伴均匀关火,在锅里放凉。

步骤 9

9:辣椒酱放凉后放入放熟花生碎搞伴均匀。

步骤 10

10:美味香喷喷的辣椒酱就做好了,出锅用碗或用瓶装好就可以了。

自制辣椒酱的小贴士

新鲜辣椒一定要洗干净凉干水才切碎,熟花生最好是捣碎才香。

菜谱创建时间:2017-06-27 11:38:32
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