打卤蛋羹

作者： 涟s漪

打卤蛋羮—滑嫩鲜香……

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾仁 50克
• 木耳 30克
• 葱花 5克
• 姜片 2片
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 鲜菇粉 少许
• 水淀粉 少许
• 清水 适量

打卤蛋羹的做法步骤

步骤 1

1.打两个鸡蛋加180克清水和少许盐搅拌均匀，盖上高温保鲜膜扎小孔，放蒸锅小火蒸12分钟。

步骤 2

2.蒸蛋羮时另起锅葱花炒香，加入虾仁、木耳炒拌均匀，酱油和鲜菇粉调味，再加入适量热开水和一大勺水淀粉熬煮浓稠备用。

步骤 3

3.蒸好的蛋羹取出划上花刀，浇上煮好的虾仁卤汁摇晃均匀就可以啦。

菜谱创建时间：2020-07-15 13:24:59