豆芽菜冲洗干净控水。
葱切成段和葱碎，干辣椒洗净擦干。
冷油下葱碎、蒜、干辣椒爆香。
倒入控干水的豆芽菜翻炒。
加醋、生抽、适量盐翻炒。
最后把葱段倒入翻炒几下关火，豆芽菜很容易熟不要炒太久。
装盘即可。