蒜蓉灯笼茄子

作者： 微微微微辣555

无意间网上看到的方法照做一次，味道还真不赖。记下了以后常练练。

用料

• 茄子 个1
• 肉末 200克
• 盐 适量
• 十三香 1勺
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 耗油 一勺
• 蒜蓉辣酱 一勺
• 白醋 一勺

蒜蓉灯笼茄子的做法步骤

步骤 1

一个茄子，洗净擦干。选直一点的。

步骤 2

准备好肉末，或者五花肉剁成末。

步骤 3

葱姜切成末

步骤 4

将肉末、葱姜末、十三香、盐搅拌上劲

步骤 5

茄子一分为二，放两根筷子，直刀切到筷子处，一段六七刀左右。

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步骤 6

步骤 6

往茄夹里装肉末

步骤 7

裹上一层淀粉

步骤 8

油六成热，下茄子炸熟捞起控油

步骤 9

余油下葱蒜末炒香

步骤 10

下蒜蓉辣酱、耗油炒香

步骤 11

加一勺白醋，一碗水烧开。

步骤 12

下茄子煮至汤汁浓稠出锅。装盘后撒少许葱花更香。

菜谱创建时间：2017-06-26 20:01:13