块炒鸡蛋茭白

作者： JadeHwang

从小就吃的这道菜，真心觉得好吃。

用料

• 茭白 2～3根
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花

块炒鸡蛋茭白的做法步骤

步骤 1

茭白切丝，热锅热油，倒入茭白炒翻，加适量盐和鸡精炒匀，大致平铺在锅底。

步骤 2

鸡蛋打散，从边上一圈倒入，像小视频里这样上下左右晃动，使蛋液晃动到四周。

步骤 3

鸡蛋大致结块后翻过来，完全炒熟后撒葱花即可。我喜欢这样略有焦色，吃起来更香。

步骤 4

享用吧。

块炒鸡蛋茭白的小贴士

炒茭白不要加水，不要炒的时间过长，烂了不好吃没口感了。

菜谱创建时间：2017-06-26 09:37:33