👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱

作者： Yang妈妈

新鲜的毛豆上市了，吃毛豆的季节绝对不能错过这道下饭菜，一碗米饭都吃不够呢。

用料

• 毛豆米 220克
• 瘦肉 150克
• 豆干 100克
• 黄豆酱 2勺
• 小米辣椒 3根

👍夏日绝佳下饭菜❗️毛豆炸酱的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丁用半勺老抽和1勺淀粉抓均匀备用，毛豆洗净备用，拍4瓣大蒜切碎，豆干切成小丁。

步骤 2

热锅冷油下肉丁翻炒变色

步骤 3

倒入毛豆和蒜瓣碎翻炒

步骤 4

翻炒至毛豆变色

步骤 5

加3克白糖

步骤 6

2勺黄豆酱

步骤 7

一勺老抽

步骤 8

再加大半碗清水

步骤 9

一起煮熟

步骤 10

汤汁变少，毛豆熟了时加入切好的豆干

步骤 11

一起翻炒

步骤 12

不需要加盐，黄豆酱的盐份足够了

步骤 13

加入小米辣翻炒几下即可出锅

步骤 14

咸香下饭

步骤 15

装盘开吃！巨下饭

菜谱创建时间：2023-07-10 13:23:18