红丝绒爆浆蓝莓麦芬

作者： 串烤小圆子

红丝绒和蓝莓，这个结合听起来就很棒！金酥粒应该多多益善。PH大大的方子为主体，根据手边的材料改了些量。 我给的糖不多，因为我不喜欢吃太甜的。可以适当增加10克，或者像我这样撒糖粉和细砂糖。

用料

• 麦芬体
• 蓝莓 125适量
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 10克
• 黄油 136克
• 细砂糖 85克
• 低粉 260克
• 红曲粉 10克
• 可可粉 8克
• 盐之花 一小撮
• 淡奶油 200克
• 金酥粒
• 杏仁粉 30克
• 细砂糖 30克
• 低粉 30克
• 黄油 30克

红丝绒爆浆蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

黄油软化打发，加细砂糖，鸡蛋，淡奶油搅匀，加入可可粉红曲粉，拌匀。低粉过筛，混入海盐和泡打粉，加入上述混合体，搅拌均匀。再加入一半的蓝莓。

步骤 2

步骤一的混合物放入麦芬模具，不超过麦芬模具的平口高度，然后把剩下的蓝莓均匀的撒到蛋糕体上。

步骤 3

金酥粒：黄油融化与低粉，细砂糖，杏仁粉混合成团，放入冰箱冷藏至少十分钟。拿出来后用勺子铲碎。烤箱预热，185度，10分钟

步骤 4

用勺子把金酥粒铺在撒好蓝莓的蛋糕体上。

步骤 5

进烤箱，185度，35分钟（不同烤箱脾气不同，记得本地化）。

步骤 6

撒上糖粉和细砂糖。

菜谱创建时间：2017-06-25 18:00:45