蒜香煎天贝丨健康·三餐

作者： Sunny_Kreglo

印尼当地一种的吃法（人家是炸，我是煎），和老北京糊塌子异曲同工。 不同的是，先把天贝在蒜汁里泡一会儿入味再煎， 吃时蘸蒜汁吃。 意外的惊喜是，粘在天贝上的蒜粒煎过以后，香香脆脆的。 所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺单位。 1杯 = 240ml（毫升） 1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升） 半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升） 1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升） 1/2小勺 = 2.5ml（毫升） 1/4小勺 = 1.25ml（毫升） 自制黄豆天贝方法：http://www.xiachufang.com/recipe/101781847/ 自制鹰嘴豆天贝方法：http://www.xiachufang.com/recipe/102300622/ 用天贝为材料的食谱：http://www.xiachufang.com/recipe_list/102801616/ 欢迎大家关注 微信公众号：SunnyKreglo 微博：Sunny_Kreglo

用料

• 天贝 10片
• 蒜 5-6大瓣
• 喜马拉雅粉盐或Celtic海盐 1/2小勺
• 水 适量

蒜香煎天贝丨健康·三餐的做法步骤

步骤 1

【做蒜泥】 图里工具是老妈塞给我的，小圆洞洞搓蒜泥最好用。 比以前买的十几美元的压蒜器好用多了。 在一个底部面积大些的碗（这样利于泡天贝）里放上蒜泥和盐，拌匀。

步骤 2

【切天贝】 把天贝两面划几刀，利于入味，不要切断就行。

步骤 3

【腌天贝】 在装蒜泥的碗里放入刚刚没过蒜泥的清水，再放入天贝，把天贝两面都蘸上蒜汁，腌5-10分钟。

步骤 4

【煎天贝】 用不粘锅，锅热后，放一点点橄榄油，把天贝煎到两面金黄即可。

步骤 5

可以直接撒一些海盐和黑胡椒吃。 也可以把腌天贝剩下的蒜汁放一点盐，用天贝蘸着蒜汁食用。

菜谱创建时间：2017-06-25 10:22:51