蒜香夹心罗勒苏打饼

作者： 喵點手作

一款听起来非常重口味，但是香到爆的饼干

用料

• 清水 80g
• 低筋面粉 50g
• 高筋面粉 50g
• 燕麦 50g
• 酵母粉 1g
• 盐 一小撮
• 苏打粉 一小撮
• 干罗勒 一大勺
• 橄榄油 40g
• 大蒜 一头
• 盐 一小撮

蒜香夹心罗勒苏打饼的做法步骤

步骤 1

燕麦打成粉，也可以直接用燕麦粉（做原味的苏打饼可以将燕麦换成等量的高筋面粉）

步骤 2

除了大蒜和第二份盐，其他的材料全部混合，这个步骤可以将干罗勒换成葱花、芝麻、海苔等你喜欢吃的任何东西，如果做原味苏打，可以不加任何东西，揉成光滑的面团，静置10分钟

步骤 3

一头蒜，从中间切半去皮

步骤 4

用个陶瓷小碗（最好是做舒芙蕾的陶瓷碗，如果没有舒芙蕾小碗，用普通的陶瓷碗也可以）装着蒜头，在面上均匀的撒上盐备用

步骤 5

将面团用擀面杖擀成面皮，在像叠被子一样横竖叠成方块，再擀开，反复5~10次（看心情，无所谓的），最后擀成一块3mm左右的面皮

步骤 6

烤箱预热150°C，用小刀将面皮切成方块（正方长方也看心情）切好后，用叉子在小方块上戳3~5排空（戳多少也看心情）

步骤 7

饼干和蒜头都送入烤箱，调回130°C~120°C，烤10min~15min，饼干着色后，把饼干拿出来，蒜头继续烤30min~40min

步骤 8

烤好的蒜头用叉子压烂成蒜泥，涂抹在苏打饼干表面，再用另一片饼干夹起，超香重口味苏打饼就完成了！原味苏打，可以不夹心

菜谱创建时间：2017-06-24 22:31:33