木鱼花煎饼

作者： 调料喵

之前做过一款糯米粉混合面粉的鸡蛋饼，比普通面粉鸡蛋饼更好吃。但是光加鸡蛋，煎饼不够鲜美，于是想到了特别鲜香的木鱼花，用来做煎饼，味道肯定特别棒。

用料

• 鸡蛋 1个
• 木鱼花 适量
• 盐 适量
• 普通面粉 1勺
• 糯米粉 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 水 适量

木鱼花煎饼的做法步骤

步骤 1

1.取一个鸡蛋，加适量的食用盐

步骤 2

2.加入一勺普通面粉和两勺糯米粉，然后用蛋抽搅打均匀

步骤 3

3.在搅拌好的面糊中加入适量的水，把面糊稀释到缓慢流动的状态

步骤 4

4.加入木鱼花和黑胡椒，继续搅拌

步骤 5

5.加入切好的葱花，继续搅拌

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步骤 6

步骤 6

6.用中火把锅子预热，加入食用油润锅，然后把面糊倒入摊成饼状，等饼边变得干燥以后，翻面煎制约一分钟即可出锅。

木鱼花煎饼的小贴士

木鱼花虽然鲜香，但由于是海鱼制品，所以腥味较重。加入黑胡椒粉是为了去腥提鲜，如果不喜欢黑胡椒粉的味道，可以加五香粉等其他香料粉去腥。

菜谱创建时间：2017-06-24 10:32:12