事先做好绿豆馅，详细做法见我发过的菜谱“奶香绿豆糕”。
将油皮的材料混合后揉至出膜，油酥材料混合成团，分别松弛30分钟。
将油皮和油酥面团分别平均分成8份，揉圆。
取一个油皮面团，按扁后包入油酥。
收口朝下。
按扁后擀成椭圆形。
卷起来后松弛15分钟。
松弛后再按扁，擀长。
再卷起来，松弛15分钟。
将松弛好的面团两端往中间折起后按扁，擀成圆形面皮，包入绿豆馅。
稍稍按扁后放入烤盘。
放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，翻面后再烤10分钟即可。