吉利丁粉用适量清水化开，待用。
椰浆，牛奶。 700克清水加入锅中煮，加入白糖，搅拌融化后加200克椰浆和一瓶纯牛奶。中火煮一会，加入化开的吉利丁粉不断搅拌，直至均匀沸腾，关火待用。
芒果肉切块，放入容器中。
向装好芒果的容器中加煮好的牛奶椰浆，然后放入冰箱冷冻层两个小时，直至其完全凝固，再取出来切。