准备食材.
用这款豆乳是含糖就不需另外加糖.
砂糖倒入奶锅中小火加热.
煮的过程中要不是晃动锅子(不能搅拌)使糖均匀化开,煮到焦糖色加入热水(一次倒入小心炸锅)煮好糖浆热的时候会有点稀.但晾凉后会变浓稠些.这次用糖浆需要有一点流动性 不然不好浇在布丁上.
豆乳加入吉利丁粉搅拌均匀煮开.
稍稍放凉后倒入布丁杯中.
用竹签挑破气泡.放入冰箱冷藏3小时.
凝固好的布丁浇上焦糖浆.
成品.