茄糊

作者： 不可辜负的岩

炎热的夏季来一盘，爽口又开胃

用料

• 茄子 一个
• 蒜瓣 5～10瓣
• 盐、酱油、醋、芝麻油 适量

茄糊的做法步骤

步骤 1

茄子洗净

步骤 2

切片装盘，薄厚根据自己喜好

步骤 3

放蒸锅蒸软，大概10分钟就可以了。想吃比较软烂的，可以多蒸一会儿。

步骤 4

我这次蒸的不够烂，所以用手撕了，如果够烂，用筷子搅拌搅拌就可以了。

步骤 5

剥几瓣大蒜做成蒜泥，加入适量的盐酱油醋芝麻油，少许清水，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

将调好的蒜泥汁浇在茄子上即可。

茄糊的小贴士

一定要选用嫩茄子，老的就不好吃了

菜谱创建时间：2017-06-21 20:45:08