FLUFF棉花糖夹心华夫饼

作者： ROSE-15

FLUFF棉花糖具有淡淡的甜味、绵软的口感，今天特意用FLUFF棉花糖做了夹心华夫饼，FLUFF棉花糖与华夫饼的完美结合堪称一绝，绝对美味，喜欢的可以尝试一下！

用料

• 蛋白 80克
• 蛋黄 50克
• 细砂糖 60克
• 纯牛奶 40 克
• 玉米油 35克
• 玉米淀粉 5克
• 低筋粉 50克
• FLUFF棉花糖(夹心用)适量

FLUFF棉花糖夹心华夫饼的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油用手抽充分混合至看不到油粒

步骤 2

分离蛋黄、蛋清，分别放入两个无油无水的容器中，将蛋黄逐个放入乳化的牛奶液中混合均匀

步骤 3

一个蛋黄加入混合均匀再加一个蛋黄，直至三个蛋黄全部加入混匀，撒入过筛的低筋粉，用Z字手法将面糊混合均匀

步骤 4

蛋白分三次加糖打发，最后一次加糖时加入玉米淀粉，将蛋白打发到硬性发泡

步骤 5

将三分之一蛋白霜加入面糊中，用切拌方式将面糊拌匀，注意手法，防止消泡

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步骤 6

步骤 6

将拌匀的面糊倒入剩余的三分之二的蛋白霜中用同样手法将面糊拌匀

步骤 7

这是最后面糊的状态（和戚风蛋糕一样的做法）

步骤 8

华夫模具预热、刷油

步骤 9

将面糊舀入华夫模具，合拢模具，将面糊夹在模具里，放煤气灶上，用小火，正反面烘烤，直至面糊自然脱落模具，华夫饼就烤好了。

步骤 10

看看烤好的华夫饼诱人吧？

步骤 11

将烤好的华夫饼晾凉后将FLUFF棉花糖夹在两块华夫饼之间，FLUFF棉花糖夹心饼就做好了，看看FLUFF棉花糖质地细腻吧？

步骤 12

看着夹了棉花糖的华夫饼馋吧？，做个早餐或者下午茶还是不错的哦。。。。。。

FLUFF棉花糖夹心华夫饼的小贴士

1.先做好戚风面糊 2.华夫模具要先预热、刷油 3.要用小火正反面烤，当心烤糊

菜谱创建时间：2017-06-21 20:24:04