（天然椰丝）制作的（红茶椰丝包）

作者： 点点爱723

遍地的老椰子现在最适合取了椰汁后，打成椰丝，天然的才是最健康美味的，内含纯天然的椰丝，吃进去满嘴都是满足的椰香，大家可以一起来试试

用料

• 夹馅部分A 新鲜椰子去皮取汁后擦丝 适量
• A黄油 50克
• A糖50 克
• A部分拌匀
• B面团部分 红茶包一包开水90克
• 高筋面粉300 克
• 糖30 克
• 冰水100
• 鲁邦种40
• 烫种25
• 酵母3

（天然椰丝）制作的（红茶椰丝包）的做法步骤

步骤 1

去皮椰子用擦丝器擦丝可以留部分擦片，那样口感更好吃嚼起来，拌匀糖，黄油

步骤 2

烫种做法:高粉和95°以上滚开水1:1的分量拌匀冷却待用 红茶面团做法 伯爵红茶一包与90克开水冲泡后，打开茶包，茶末一起与100克冰水，倒入上述干粉材料中，再加入烫种和鲁邦种拌匀面团面筋8层，进行一发

步骤 3

一发二十五分钟进行翻面，在继续二十五分后，分割成150克面团成圆形，

步骤 4

松弛十分钟，整形，

步骤 5

擀成长方形，放入椰丝馅

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步骤 6

步骤 6

三折，最后蝶起，压紧边口处

步骤 7

在中间切开，变成二股辫，编麻花形

步骤 8

切开用刀压住顶端，编起

步骤 9

进去醒发四十分后烘烤，如喜欢装饰的上面可以轻微刷淡奶水撒芝麻，也可以撒些奶酥粒

步骤 10

家用烤箱上火180/190烘烤16分钟，此款面包椰丝入口，新鲜带有天然椰浆的香味，加上此款面团混合了烫种，韧中带有柔软，湿润的馅料，面团也是柔软不像其他面包入口那种干干的口感值得一试

菜谱创建时间：2017-06-21 18:57:19