五花肉适量，我在有时间的情况下一般会买整块的回家自己剁，今天做的有点多实在来不及就在超市买好，用机器绞两遍然后回家剁的，差不多的时候加入葱一起剁就可以了。
茴香洗干净以后一定要空干水再剁
剁好以后放置备用
花椒粒，八角茴香适量
起锅热油放入花椒粒和八角茴香，快发黑的时候捞出花椒粒和八角茴香，油放凉备用。
剁好的肉加入适量盐，蚝油，生抽，老抽，香油，上一步骤放凉的油搅拌均匀即可，因为我做的有孕妇和宝宝吃，没有加其他的东西，大家根据自己口味适量加入就可以了，其实很简单，多点耐心尝试，因为拌好的馅儿是明天吃的，我也不在家，所以没有和面的做法了，简单点就是面加适量水揉光，盖保鲜膜醒一会儿就可以了，下次做了再补给大家。