椒盐肉松芝麻小烧饼

作者： 金蜗牛-1

自制肉松换换花样做点心😊

用料

• ①油皮:
• 低粉 220克
• 白砂糖 15克
• 猪油 70-75克
• 水 100克
• 盐 3克
• ②油酥:
• 低粉 150克
• 猪油 65克
• ③馅料:
• 自制肉松 100克
• 椒盐 适量
• 白砂糖 适量
• 玉米油 适量
• 猪油 少许
• 熟糯米粉 适量
• ④ 白芝麻 适量
• 鸡蛋 1个

椒盐肉松芝麻小烧饼的做法步骤

步骤 1

用韩优空气炸锅200°15-20分钟简简单单炸出优质清爽的猪油，（油渣子都不会浪费，买块豆腐做道小菜—油渣子闷豆腐😊），猪油冷却备用；

步骤 2

油皮料用面包机帮忙啦！

步骤 3

面包机揉15分钟取出再揉成面团（油皮揉成光滑，能出手膜）之后盖保鲜膜放入冰箱醒发20分钟；

步骤 4

酥皮料称好后使劲搓差，捏，揉成细腻的酥油面团；

步骤 5

酥油也要盖保鲜膜放入冰箱醒发20分钟；

步骤 6

自制肉松、椒盐、白砂糖、熟糯米粉、玉米油、猪油少许炒成肉松馅料冷透备用；

步骤 7

炒好的肉松馅料；

步骤 8

把在冰箱里醒发的油皮、酥油取出各分成20份；

步骤 9

用油皮包住酥油收口朝下；

步骤 10

取一份擀长；

步骤 11

卷起来，待20份都操作完盖上保鲜膜醒15-20分钟；

步骤 12

醒好后将卷竖着再次擀长卷起，擀得越长卷的圈数越多，这样做好的酥饼层次会很多层哦；

步骤 13

20份再次卷好盖保鲜膜醒20分钟；

步骤 14

取一份小卷,在小卷中间轻轻捏一下，再左右往中间对折，擀成圆形饼皮，边缘要擀薄些；

步骤 15

包肉松馅收口朝下，轻轻擀长点；

步骤 16

涂全蛋液撒芝麻，烤箱210°预热10分钟；

步骤 17

入烤箱200°烘烤20分钟；

步骤 18

烤好取出凉透；

步骤 19

包装好颜值倍增；

步骤 20

咬一口渣渣掉一地😝

菜谱创建时间：2017-06-20 18:16:46