鸡腿肉切成一口大小，放入搅拌盆，放入醋、白酒、糖和盐，用手抓匀。
洋葱切成细丝，芦笋切段，意面按包装指示煮熟。
平底锅中放入拍碎的大蒜，红辣椒和橄榄油，开火炒香，加入腌渍好的鸡肉翻炒。
炒熟后加入洋葱和芦笋，加入2大匙煮面水，盖上锅盖闷煮。
最后加入意面翻炒，加入盐和胡椒调味。