泡糯米，煮粽叶 小贴士：这一步是包每种粽子都需要准备的。糯米需要提前泡上一夜，粽叶和包粽子的草绳儿也需要提前泡一泡。
包粽子之前，将粽叶和草绳儿用开水煮上20分钟再捞出。
当然，捆粽子不一定要用草绳儿，也可以用棉线绳。（煮艺君个人认为，棉线绳其实扎得更紧，比较适合第一次尝试的新手小伙伴）
制作五花肉馅儿 小贴士：五花肉切丁，拌上盐、胡椒、老抽搅匀。
糯米也加少量盐、生抽，拌匀备用。
包粽子（三角粽） 小贴士：粽子的包法有很多种，煮艺君个人认为三角粽最简单易学，即使是手法不熟练的小伙伴，包出来的效果也不会差，（想想小时候用纸条包五角星的步骤就行）。 糯米馅儿要填实，压紧，这样粽子煮熟拆开才不容易散掉。捆绳子的时候尽量绕住三个角，扎紧，否则入锅煮的时候绳子有可能会松掉。
继续包粽子
继续包粽子
成品 小贴士：不一样口味的粽子可以做不一样的形状作为标记。 粽子反复煮会影响口感及味道，还不健康。所以，煮艺君建议，吃多少煮多少，多余的粽子，直接放进冷冻柜储藏。
关于蛋黄粽 其它步骤都和鲜肉粽的做法一样，只是馅儿的做法不一样： 咸鸭蛋煮熟，取蛋黄；糯米和鲜肉粽糯米一样，调成咸味儿再包。
关于红豆沙粽 红豆沙馅儿的制作方式和上一期红豆糕的做法一模一样，如果同时做两种食物，这一步可以一次进行。
成品红豆沙粽
关于红枣花生粽 红枣花生馅儿，红枣一定要去核，以免吃粽子的时候卡住喉咙。花生大概每个粽子里面包两颗，足以增加粽子的香甜味儿。