吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅

作者： 小美的美食

能飞的翅膀~是不能飞走兽的翅膀，鸭翅鸡翅都可以这么炒。小美觉得鸭翅肉质较瘦，比鸡翅做出来好吃，鸡翅小美之前也这么炒过。 大火炝尖椒，直接把小美呛到眼泪鼻涕一起流，虽说以往一直以辣为主，也没遇到这般让人难受，炒完菜直接跑出厨房休息，等烟雾散尽再回厨房做其他菜品。 本次在煮鸭翅的时候放了几颗丁香，丁香味超重。最后不得不把翅膀捞出来，重新换一锅水，至少要把丁香的味道清除一部分，失误的呢！煮热红酒用到丁香，一瓶红酒我放了5颗左右的丁香，也没见香味太重。 写完本菜谱，小美去找点水果吃，说好最近晚饭不吃的，水果多吃应是不会长胖~

用料

• 鸭翅
• 八角、桂皮、香叶、盐、料酒、姜片
• 老抽
• 青红尖椒、葱姜蒜
• 油、盐、生抽
• 五花肉丁

吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的做法步骤

步骤 1

▲鸭翅切两段，用八角、桂皮、香叶、盐、料酒、姜片、老抽煮30分钟以上，鸭肉能吃得动为止，具体时间根据火候和量来定。

步骤 2

▲热锅少油，放入五花肉丁煸出油，下葱姜蒜混合。随后放入青红尖椒混合均匀。

步骤 3

▲下鸭翅、生抽快速混合均匀即可。

步骤 4

成品

步骤 5

成品

步骤 6

成品

步骤 7

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吃得冒汗还要继续的菜 小炒鸭翅的小贴士

在煮翅膀时小美有放盐，所以后面翻炒小美没放盐，亲们若煮的时候盐放少了，后续翻炒可适量加点。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233

菜谱创建时间：2017-06-18 21:41:29