杨梅酱熬好，前面慕斯方子里有介绍怎么做
排骨水汆一下。锅里放少量油入姜和排骨煎一下，把排骨上肥肉的油煎出来。然后加入适量料酒，酱油（个人喜好），清水和少量杨梅酱。
待排骨煮烂，水快干时加入多点杨梅酱，2-3颗冰糖调味。等汁收干盛起装盘。这步忘记拍照了。
好吃！