小龙虾

作者： 胖子厨艺

着两年小龙虾有着红遍大江南北的趋势，作为吃货的我也在跃跃欲试。 小龙虾的负面新闻让我止步于观望状态 ……………后续 小龙虾得以正名了 ……清水小龙虾🦐🦐🦐 好了、好了，可以放心吃了 于是开始了我第一次被小龙虾夹😢😢好痛 第一次煮小龙虾 🤤🤤🤤 太好吃了😋😋😋 爱上了 如果能约上三五知己 吃着小龙虾 喝着红酒 人生一美事啊

用料

• 小龙虾 3斤
• 大蒜 2大个
• 豆瓣酱 3汤勺
• 盐 适量
• 生抽 3汤勺
• 干辣椒 15个
• 姜 8片
• 花椒 适量
• 香树叶 6片
• 葱 少许
• 香菜 少许
• 老干妈 2汤勺
• 红青椒 各3个
• 洋葱 一个
• 冰糖8颗 适量

小龙虾的做法步骤

步骤 1

把小龙虾清洗干净后沥干水

步骤 2

锅热后倒入油（比炒菜多4-5倍），油热后加入姜、蒜、少许辣椒干，小火爆香（火大了🌶️就黑了会苦），继续加入红青椒炒香。加入其他配料（除啤酒外）记住啤酒还不可以放哦！！！！！ 炒香

步骤 3

加入小龙虾，我为了孩子也可以试一试，加了一下普通的虾（后来发现很正确，儿子女儿都吃了的不亦乐乎）

步骤 4

继续的翻炒5分钟后，加入啤酒，满过小龙虾（就在这个时候可以加你喜欢的海带结，腐竹）盖上盖子焖20-25分钟，期间开锅翻动1-2次

步骤 5

加入拍黄瓜🥒👍👍，3分钟后就可以上菜开吃了。

小龙虾的小贴士

购买小龙虾是要调干净的，哪里的老板可以帮你去虾肠，虾头的，所以不是很难，就是回家找一个刷子帮小龙虾洗白白就行了👏👏 期待属于你们自己的味道的小龙虾哦

菜谱创建时间：2017-06-16 11:57:16