家里只有冷冻虾，用鲜虾更好，小一点的话有六七个就够了，因为米饭比较少。
熟米饭
虾切小块用姜胡椒粉料酒腌制十分钟。
米饭和虾放进料理机，放点盐，和一半盐量的糖，糖主要是为了突出盐的口感，可以不放。放一点点水，打成粘稠的糊状。我用的料理棒，不够细腻。
放进裱花袋。
挤入烤盘，这个膨胀率很小，可以适当距离小一点，不要挨住就可以。烤箱预热170度，烤30分钟，各个烤箱温度不太一样，所以要观察，微黄就好了。
打糊一定要细腻，否则会影响口感。