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神机之二:打蛋白

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神机之打蛋白霜非常温柔:静音,速度,细腻,稳定。

用料

神机之二:打蛋白的做法步骤

步骤 1

打蛋笼的变化

步骤 2

7档

步骤 3

大泡时,第一次加1/3糖

步骤 4

6档

步骤 5

第二次1/3糖

展开全部
步骤 6
步骤 6

5档

步骤 7

最后一次糖,转4档。

步骤 8

看状态

步骤 9

非常细腻。我因为做蛋糕卷,没有再继续打到硬性。如果需要中性以上,保持3-4档就可以了。

菜谱创建时间:2017-06-12 10:32:35
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