青菜豆皮

作者： 嘴不刁

简单的素材同样可以很好吃

用料

• 豆皮
• 青菜
• 干辣椒 2个
• 大蒜 3个
• 花椒 7粒
• 盐 适量
• 蚝油 少许
• 鸡精 少许
• 油

青菜豆皮的做法步骤

步骤 1

将青菜洗干净，用手擇好

步骤 2

豆皮用水泡开（可用腐竹替代）

步骤 3

干辣椒，蒜，花椒（最好添加），姜，葱（可有可无）准备好

步骤 4

将油烧热，用葱姜蒜花椒炝锅（可稍多放点油）

步骤 5

加入豆皮翻炒

步骤 6

水煮干后加入青菜继续翻炒（大火），加入盐，与蚝油，直到炒熟，最后放入鸡精提鲜。

步骤 7

成品

青菜豆皮的小贴士

青菜或小白菜可在水里先泡20分钟，炒的时候把水沥干，稍多放点油，用大火炒，如果炒的水很多就成煮青菜就不好吃了

菜谱创建时间：2017-06-11 19:13:04