肉沫用一勺淀粉，一点料酒拌匀，腌制20分钟
粉色温水泡一下待用
锅放油先把肉沫炒熟拿出，底油放入葱沫，姜丝，蒜，泰椒炒香，放入泡好的粉丝和肉沫翻炒，放生抽，老抽，出锅前放一点点糖，一两分钟即可出锅，调料里有咸淡，喜欢吃咸的朋友可以再放一点盐。