红辣椒切碎，和蒜泥混合备用。凉粉切小块备用。
锅里放一点点油，八成热时把辣椒和蒜泥倒入爆香。
切好的凉粉放在容器里面，倒入爆香的红辣椒蒜泥，按个人口味倒入醋、糖、盐和一点点白胡椒粉，最后淋一点香油。
开吃吧，是不是很有食欲啊。