【头妈厨房106】酱爆螺蛳

作者： 头妈

螺蛳，想必很多朋友都喜欢吃。酱爆螺蛳，上汤螺蛳味道都很不错。有没有感觉吃螺蛳就跟吃瓜子似的，一吃就停不来了？今天，头妈就跟大家分享下酱爆螺蛳的做法，喜欢吃螺蛳的朋友不妨做做看，一点都不难。炒盘螺蛳做个下酒菜也是不错的选择哦。 欢迎关注我的个人微信公众号“头妈分享”（toumafx）。

用料

• 螺蛳
• 大蒜
• 生姜
• 白糖
• 蚝油
• 料酒
• 干辣椒
• 豆瓣酱
• 食用油

【头妈厨房106】酱爆螺蛳的做法步骤

步骤 1

螺蛳洗净，用清水浸泡半天。这样可以将螺蛳肚中的泥沙带出来。由于现在市场上卖的螺蛳都是剪掉尾巴的，家里就不用再剪过了。

步骤 2

锅中油烧热之后，倒入蒜末、姜末翻炒。

步骤 3

倒入浸泡过的螺蛳，加入适量白糖、蚝油、料酒、干辣椒、豆瓣酱继续翻炒。

步骤 4

加入少许清水，将螺蛳煮熟，起锅前根据个人口味适当加点盐。

步骤 5

一盘够味儿的酱爆螺蛳就炒好了。螺蛳一定要煮熟煮透再起锅。

菜谱创建时间：2017-06-08 15:14:16