炸酱面

作者： 有菜有料

炸酱的做法有千万种，我有个同事经常给我做炸酱面，自己觉得他的方子比较好，一起分享给大家。

用料

• 五花肉 500克
• 甜面酱 400克
• 黄瓜 根
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 葱 两根

炸酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉切肉末，葱切末，黄瓜切丝备用

步骤 2

五花肉末中加入盐，老抽，料酒，姜末腌制10分钟。

步骤 3

大火烧热油，大火将肉炒出。

步骤 4

锅里重新倒入油，炒酱。先放葱花，两到叁根葱炒一会，放面酱再炒一会放肉炖一会出锅。可根据口味确定是否需要加盐。我平日做不加盐。感觉盐味已经够了。

步骤 5

炒好了炸酱，面可根据自己喜好，自己制作，或者买都可以，下好面条，加入黄瓜丝，炸酱拌匀即可食用。

菜谱创建时间：2017-06-07 23:09:47