软化奶酪，加入砂糖，香草子，刮刀碾压搅拌至无小颗粒，轻微打发。 预热烤箱180℃ 加入黄油搅拌，加入酸奶油搅拌60秒。
分三次加入蛋液，间隔搅打30秒。 加入玉米淀粉搅拌，入模，放入烤盘中央。 注1.5cm深热水，烘烤30-35分钟，焖40-60分钟，冷藏过夜。