香蕉蛋糕

作者： 幸福人生爱烘焙

面对美食，我总是没有抑制力，总是想减肥，可是没有一次是成功的😂😂 这款蛋糕，没有戚风蛋糕那么绵软，但是却也蓬松，有嚼头，我个人觉得比戚风蛋糕好吃，也可以用做生日蛋糕，也是极好的😉😉

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 80克
• 香蕉 1根（中等大小）
• 牛奶 40克
• 黄油 70克
• 低粉 190克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 2克
• 盐 1.5克

香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

将四颗全蛋打到无水盆中，加入细砂糖，打发到蛋液变白，提起打蛋器掉落的蛋液一下不消失即可。

步骤 2

将香蕉在另一个盆中碾烂。

步骤 3

将黄油隔热水融化，倒入香蕉中，再加入牛奶，搅拌均匀。

步骤 4

将香蕉糊倒入蛋液中，搅拌均匀，筛入低粉，泡打粉，小苏打，划“Z”字，翻拌均匀，注意不要消泡。

步骤 5

将模具内里四周抹上油，底层铺一层油纸。

步骤 6

提前170℃预热烤箱，面糊倒入七分满，震动两下，放到烤箱中层，上下火150℃，烤35分钟。

步骤 7

烤好及时倒扣到烤网上凉凉，脱模

步骤 8

切成片即可，口感香甜，有股淡淡的香蕉味，很棒👍，放到第二天，就更好吃了，软糯香甜。

香蕉蛋糕的小贴士

1.烤箱温度依自己的为准，我的偏高一点，150℃就可 以了。 2.也可以放入其它果仁，就成了果仁蛋糕了。 3.我放的糖的甜度适中，不是太甜的，你可以依自己口味增减糖。

菜谱创建时间：2017-06-07 00:03:34