糖醋仔姜（寿司姜）

作者： 素心手制

去日料店和寿司店经常会吃到这种薄薄的酸甜味姜片，真的很好吃呢。现在正是仔姜上市的时节，赶紧做一点，解馋，哈哈😏

用料

• 仔姜 1斤
• 白醋 适量
• 白糖 适量

糖醋仔姜（寿司姜）的做法步骤

步骤 1

仔姜洗净沥干备用。

步骤 2

取干净无水无油玻璃瓶，放入糖和白醋，搅至糖溶化。

步骤 3

把仔姜切成刨成薄片，我用刨子刨的，厚薄比较均匀，而且薄，比较容易入味。

步骤 4

把刨好的姜片浸入糖醋水中，可以根据口味和量的多少再次调整或添加糖和醋的用量。

步骤 5

糖醋水没过姜片可以了，密封瓶保存在冰箱中。

糖醋仔姜（寿司姜）的小贴士

1.姜和瓶子一定要洗净沥干，无油无水！ 2.吃的时候，一定要用干净筷子拿取至小碟。

菜谱创建时间：2017-06-06 21:56:52